キノコ巻きおせんべいトンカツ
カルシウムせんべい

1. 豚モモ肉は塩、コショウで下味をつけ3枚１組にします。
2. キノコ類は食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにします。
   
3. フライパンに油を熱して　2. を炒め、塩、コショウをし冷まし4等分にします。
   
4. 1. の上に 3. をのせて巻き、小麦粉、卵、細かく砕いたせんべいの順に付け、オーブン皿に並べ熱した油をかけてオーブンに入れます。 （230度　約13分）
5. 4. を食べやすい大きさに切り、くし形に切ったレモンを添えます。

1. ボウルにチーズを入れて、湯せんで溶かします。
   
2. 1.にチリメンジャコ、白ゴマを加え混ぜ、12コに丸めてオーブン皿に並べて焼きます。（180度　約12分）

調理ポイント

1)　キノコ巻きおせんべいトンカツ

キノコ類は2〜3種類のものを合わせると良いでしょう。

キノコ類を炒める時は汁気がなくなるまでしっかりと炒めましょう。

せんべいは「揚げせん」以外はなんでも大丈夫です。

2）カルシウムせんべい

チーズをしっかりと溶かしましょう。

桜エビ、青のり、大葉などに変えたり、黒コショウや七味唐辛子などで味のバリエーションを楽しんでも良いでしょう。

エコポイント

1)　キノコ巻きおせんべいトンカツ

旬のキノコを使います。

残っているせんべいを使います。

オーブンで揚げ焼きをするので少量の油で調理できます。

2）カルシウムせんべい

冷蔵庫に少しずつ残りやすいチーズやしらす、じゃこを使います。