和風のエッグ・サンド

卵サンドを作るときにちょっとした工夫で一段と美味しくなります。ゆで卵を刻んでマヨネーズを加えますが、白ゴマを少々ふりかけて、細く千切りしたシソを加えて、混ぜ合わせます。できればイクラ（明太子も美味しいです）を塗って、パンにはさみます。アフタヌーン・ティーサンドとして、オシャレに楽しめます。

JAPANESE-STYLE EGG SALAD SANDWICH

This is a great way to make an ordinary egg salad sandwich special. After you mince a boiled egg and add mayonnaise, sprinkle some sesame seeds and thinly julienned shiso leaves and mix together. Spread the egg mixture on a slice of bread and if possible, spread a layer of salmon roe over it and top off with the other slice of bread. They make fabulous tea sandwiches!

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