親子で作る、うさぎの月見団子

　10月15日はお月見です。この時期になると我が子の通っている幼稚園では、園総出で月見団子を作ります。毎日園で泥団子を作っておままごとに励んでいる子供たちは、お団子をまるめるのがとても上手。子供たちの成長ぶりに感無量です。今回はせっかくなので、お団子を作るだけではなく、トッピングをしてうさぎにしてみました。目の部分は干しぶどうでも小豆など豆類でもご家庭にあるものを使ってください。耳は、旬のリンゴの皮を使ってみました。ぜひお子さんたちとご一緒に月見団子を作って、月見をしてみてくださいね。

材料 上新粉120g、黒糖またはきび糖大さじ2、水100cc、塩少々、リンゴの皮少々、干しぶどうまたは胡麻など少々 作り方 （１） ボウルに上新粉、黒糖、塩を入れてよく混ぜます。 （２） 水を少しずつ加えて混ぜ合わせます。 （３） 蒸し器にぬれぶきんを敷いて（２）の生地をのせて蒸します。強火で20分蒸します。 （４） ふきんごと生地を取り出して、すりこぎを水でぬらしながらつきます。 （５） ぬれぶきんに包んで棒状にまとめます。 （６） 手を水に濡らしながら、ほどよい大きさにちぎって、ひとつずつ丸めます。 （７） リンゴの皮をうさぎの耳の形にハサミでカットします。干しぶどうを小さく刻んで目と鼻にし、うさぎを作ります。