鈴木由紀子の倹約エコ生活

VOL.2 生ゴミを減らすいい方法ってないかな・・・

 主婦としては、毎日の料理作りも悩みの種だが、料理の際に出る野菜くずや食べたあとの魚のアラなどの生ゴミ処理もやっかいな問題だ。ちなみに3人家族のわが家では、1回の夕食で700gから1kgの生ゴミが出る。冬場は白菜の芯、夏はスイカの皮、春先はそら豆やグリーンピースのさやなどがあると、その日のゴミはグッとかさばることになる。(こうしてみると生ゴミにも旬がありますね)。ゴミのことを考えると、ついつい丸ごとのいわしではなく、開いた調理済みのものに手がのび、青物野菜は捨てるところのないもやしやにらばかりを買ってきたりする(そして家族の顰蹙も買う…)。

バケツ
生ゴミを堆肥化する際に使用する密閉バケツ。11リットル入りで1,700円くらい。自治体によっては生ゴミ処理用器具に補助金が出るので、一度問い合わせてみるといい。
ゆうきマン
EM菌入りぼかし「ゆうきマン」。“勇気”のある人が使うのではなく、“有機”農業にも使うからこの名前があるらしい。これ1個で3〜4週間分で250円。
ふりかけ
生ゴミを入れたら大さじ1〜2杯のぼかしを全体にふりかけ、よく混ぜて発酵させる。
 そこで、2年ほど前からはじめたのが“生ゴミ堆肥化大作戦”(これは本のタイトルです)。要するに生ゴミを堆肥にして有効利用しましょう、ということ。これまでも地面に埋めるタイプのコンポストは広く行なわれてきたと思うが、虫がわきやすく、臭いもきついのが難点だった。この本に出ているやり方は密閉バケツを使う点が画期的で、これなら臭いが拡散したり、虫が侵入したりするのを防ぐことができる。生ゴミ処理の行程は、蓋つきの密閉バケツに生ゴミを入れ、EM菌の入ったぼかしという“ふりかけ”をかける。これを毎日繰り返し、バケツがいっぱいになったら軒下などに置き、1週間ほど発酵させる。1個のバケツがだいたい1週間でいっぱいになるので、バケツを2個用意しておけば、1個に生ゴミを貯めているあいだにもう1個は発酵中にしておける。

 発酵が終わったら地面に穴を掘り、中身をパカッとあけて埋める。これで2〜4週間おけば、堆肥の完成だ。無知なことに、私は最初バケツの中ですでに堆肥ができるのだと思っていたが、バケツの中に入れておく限りいつまでたっても生ゴミは生ゴミ。土の力を借りなければ堆肥にはならないのだ。土ってすごいですね。
 と、こう書けばすばらしい生ゴミ処理法ね、みんなでやったらいいじゃない、ってことになるのだが、多少難有りなんですね、これが。うまく発酵が進んでいるときは、蓋をあけるとぬか臭がするくらいで問題はないのだが、投入する生ゴミの水きりがしっかりできていなかったり、気温が高かったりすると腐敗がすすみ、蓋をあけるたびにあの“生ゴミの臭い”が鼻をつくようになる。バケツの底にたまる液は液肥として有効に使えるのだが、臭いはかなりきつい。最後に土に埋めるときの臭いもなかなか強烈だ。警察犬が通りかかったら「腐敗臭がするぞ!」とほじくられそうなくらい(そんなものは通りかかりませんが)。

 さらにウチの場合問題なのは、庭は私の天敵、“アンチエコ夫”のテリトリーであることだ。朝、出勤前に庭に出たときに、鼻をくんくんさせて「昨日庭に生ゴミを埋めたな」とすぐにかぎつける(警察犬よりコワイ)。「ここはなんで土が盛り上がっているんだろう」なんて何の気なしに掘り返して卵の殻なんかが出てきた日には、気まずい雰囲気になる。で、最近はちょっと休んだり、埋めるときも庭の柵の外(ちょっとした雑木林があるんです)にしている(団地の皆さんごめんなさい)。生ゴミ堆肥化協会の人達にとっては、“生ゴミは宝”なのだが、わが家ではまだまだ“困ったもん”。早く“宝”になってくれるといいんですけどね。皆さんは生ゴミを減らすために何かしてますか? いい手があったら、ぜひ教えてくださいね。
生ゴミ堆肥化大作戦 生ゴミ堆肥化実践の際のバイブル『生ゴミ堆肥化大作戦』(合同出版)。各地での実践例が豊富に出ていて面白い。ベランダで実践している人もいるからスゴイ。

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