Let’s learn SHOKUIKU

日本の食をめぐる状況が、この約半世紀の間に劇的に変化しました。

「もったいない」Vol.2 フードマイレージ
今や日本には世界中の食べ物があふれています。遠くから食べ物を運ぶと、エネルギーがもったいない！食物の輸送について考え、もう一度「食」のあり方を見直しましょう。

「もったいない」Vol.1 食べ残しを減らして、世界の飢餓を救おう
環境に対する取組で初めてノーベル平和賞を受賞したケニアのワンガリ・マータイさんは、資源を大切にする意味の日本語「もったいない」という言葉に深く共鳴し、世界各地で呼びかけています。

箸から始める食育“My箸”から、スタートしよう
普段外食する時に、何気なく使っている割り箸。この割り箸を作るために、どれだけの木材が消費されているのだろう、と考えたことがありますか。

見直したい伝統的食生活
2005年、食育基本法が成立しました。現代はあらゆる層そしてあらゆる分野、地域社会から環境面、医療面、教育面から、食育は必要とされているのです。

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