グリーンウエディング　レポート

新年最初の「グリーンウエディングレポート」、今回のテーマは“食”です。結婚式でゲストの満足度に一番影響するのは、実はお料理かもしれません。お世話になったみなさんへの感謝とおもてなしの気持ちをたっぷり込めて、お料理をチョイスしてみませんか？

今回はそんな“食”にこだわったウエディングスタイルを、グリーンウエディングの視点からご紹介していきます。

“グリーン”なお料理、と聞いて真っ先に思いつくのは、「オーガニック」ではないでしょうか。最近ではオーガニックレストランも増えていますし、スーパーなどの店頭でも有機食材が身近になってきましたよね。有機のものを選んで食べることは、自分の健康はもちろん、生産農家の持続可能な経営や地球環境を守ることにもつながります。ウエディングにもオーガニックを。まずは、そんなこだわりを実現できる式場からご紹介します。

東京・広尾にある「レストランJ」。落ち着きのある空間で大人のレストランウエディングが実現できると評判のレストランです。コチラのこだわりはなんと言っても野菜。通常営業時はベジタブルワゴンを客席まで提供し、好きな野菜を選んでもらうという演出をするなど、とても強いこだわりが見られます。

ウエディングでは、前菜からデザートまで、そのほとんどに無農薬野菜、またはオーガニック食材を使用。美しい色とりどりのお料理がゲストの目も楽しませてくれることでしょう。身体にも心にもうれしいヘルシーなお料理で実現するオーガニックウエディングは、世代や性別を問わず喜んでいただけそうです。

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