環境用語集　～環境について調べる～

食の安全（Food Safety）とは

食の安全に対する関心が高まっている。国内では、食の安全確保に関する基本理念を定めた食品安全基本法のもと、食品衛生法に基づく添加物規制や、JAS法による原産地・原材料の表示などが行われている。2009年9月の「消費者庁（仮称）」発足により、食の安全に関する施策の一元化が期待されている。一方、国際的な規格や基準には「ISO22000」や、米国発の衛生管理システム「HACCP」がある。食の安全を消費者の安心につなげていくには、制度をつくり運用することはもちろん、消費者へのわかりやすい情報公開が必要だ。

>>食の安全について続きを読む

Q&A

Q: 消費者庁発足で食の安全はどうなる？

「消費者庁（仮称）」が発足すると、食の安全に関する施策はどう変わるのだろうか？

Q: 食の安全を守る自治体の取り組みは？

食の安全を守るために全国の地方自治体が条例をつくっている。どんな内容なのだろうか？

>>食の安全のQ&Aの答えを見る

食の安全について教えて！goo

食の安全に関する質問をみる

関連ディレクトリ

食品安全情報（厚生労働省）
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/index.html
食品の安全性確保を通じて国民の健康を保護するため、消費者、事業者、医療機関向けの情報を公開している。
食の安全ダイヤル（食品安全委員会）
http://www.fsc.go.jp/dial/index.html
消費者からの食品の安全性に関する情報提供や問い合わせなどを受け付けている。
消費安全（農林水産省）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/index.html
農場から食卓に至るリスク管理を徹底することで食品の安全性を確保するとともに、食品表示の適正化により消費者への情報伝達提供を行っている。
消費者行政推進会議
http://www.kantei.go.jp/jp/singi/shouhisha/index.html
消費者行政を一元化した行政機関として2009年9月に発足する消費者庁の関連情報を掲載している。
全国食品安全自治ネットワーク
http://www.shoku-net.pref.gunma.jp/jiti-net/index.html
全国の地方自治体による、食の安全に関する知識や情報のネットワーク。群馬県の提唱により設立された。
一般社団法人日本食品安全支援機構
http://www.japan-group.or.jp/
食品産業関連事業者が行う食の安全や安心に関する取り組みを、専門家の立場から支援している。

おすすめ情報

東日本大震災復興支援: 今、わたしたちにできることは何だろう？

金環日食特集: 5/21(月)金環日食を撮影＆投稿しよう！

グローバルコラム: 第100回農業と福祉～全国の先進事例を参考に

環境・社会コミュニケーション: 第144回延長線上で考えるな！

eco検定: 第12回eco検定申し込み登録が開始！

環境クイズ

環境用語集アクセスランキング

2012年04月のランキング
1	シェールガス
2	コージェネレーション
3	地球温暖化
4	ゴミ分別
5	京都議定書
6	絶滅危惧種
7	ハクチョウ
8	化学的酸素要求量（COD）
9	捕鯨
10	エネルギー問題
>>もっと見る